Rom Kokteylleri En İyi 3 Tarif

Rom kokteylleri, yaz aylarına damgasını vuran popüler ve ferahlatıcı kokteyller olarak anılırlar. Özellikle beyaz rom uyumlu yapısıyla kokteyl yapımında sıklıkla tercih edilir.

Rom, çok çeşitli yapılarda üretilebiliyor olması sayesinde – sek içime de uygun çeşitleri ile içki kültürünün ve tadım notlarının dokümante edilmesinde çeşitliliği sağlayan, oldukça kıymetli, yüksek alkollü içki temsilcilerindendir.

Kokteyl içerisindeki tüketimi dışında sek içim için tercih ettiğim ve sizlere de önerebileceğim bir rom markası; Guatemala üretimi olan Zacapa.

İçmekten çok keyif aldığım Ron Zacapa Solera 23 şişesinin üzerindeki dokuma bantlar, hala el emeği ile Guatemala’lı kadınlar tarafından işleniyor.

Tadım notalarında; vanilya, çikolata, karamel, badem ve meşe fıçılardan gelen baharat nüansları sunan Zacapa oldukça aromatik bir yapıya sahiptir. İçkinizi biraz buz ve tercihen portakal kabuğu aroması ile taçlandırarak çok keyifli bir tadım deneyimi yaşayabilirsiniz.

Rom hakkında daha detaylı bilgilere ulaşmak isterseniz, Rom Nedir – Nasıl Üretilir? yazımı okuyabilirsiniz.

Rom ile yapılan kült ve favori kokteyllerimizi kokteyl tarifleri ile birlikte aktarmaya başlayalım.

Mojito

Mojito, ilk yudumu ile sizleri kızgın kumlardan serin sulara çeken, kokteyl dünyasının efsane statüsü kazanmış değerlerinden biridir.

Mojito’nun doğum yeri Küba, Havana’dır. Kokteylin ülkenin kültürel simgelerinden biri haline gelmesinin yanı sıra, uluslararası pazar araştırma şirketleri tarafından yapılan anketlere göre 2016 yılında İngiltere ve Fransa’da tüketilen en popüler kokteyli seçildi.

Mojito Kokteylinin Hikayesi

Mojito için bir var oluş hikayesi aradığımızda tarihin sisli odalarında kalmış tartışmalı argümanlar buluyoruz. En dayanaklı hikayeye tutunacak olursak 1500’lü yıllara uzanmamız gerekiyor;

Francis Drake (1540 – 1596), İngiltere Kraliçesi I. Elizabeth’in Yeni Dünya’daki İspanyol şehirlerini ele geçirmek için desteklediği – sponsor olduğu korsanlardan biriydi.

1586 yılında Küba kıyılarına demir atan Drake, gemisinde patlak veren iskorbüt ve dizanteri salgını için umutsuzca bir çare arayışındaydı.

Not: İskorbüt, C vitamini eksikliği ile baş gösteren bir hastalıktır. Uzun süreli deniz yolculukları ve yetersiz beslenme koşulları sebebiyle, o dönem denizci hastalığı olarak adlandırılıyordu.

Güney Amerika yerlilerinin çeşitli tropikal hastalıklar için çareleri ve karışımları olduğu biliniyordu. Küçük bir grup tayfasını Küba’da karaya çıkartan Drake’in mürettebatı misket limonu, şeker kamışı suyu ve nane ile karıştırılmış yerel bir aguardiente de caña (romun öncüsü) karışımla geri döndü. Karışım hastalıkları savuşturdu ve Drake’in onuruna El Draque adını aldı.

Karışımın devam eden yıllarda Mojito ismini almasının ardında da birkaç farklı teori bulunuyor:

İlki teori yemekleri tatlandırmak için kullanılan bir Küba çeşnisi olan mojo ile ilgili olduğunu savunur.

Diğer teori ise: İspanyolca’da biraz ıslak anlamı taşıyan mojadito kelimesinden türediğidir ve ben bu argümana daha yakın duruyorum.

Yazar Ernest Hemingway, favori kokteyli olan Mojito ile La Bodeguita del Medio adlı lokal ve Mojito ile özdeşleşmiş barın müdavimlerinden biri haline geldiğinde tanışır ve barın duvarında “La Bodeguita’daki Mojito’m”, “El Floridita’daki Daiquiri’m” el yazısı bulunur.

Mojito Kokteyl Tarifi

Kokteylimiz tek baz alkol ve aroma verici yardımcı bileşenlerden oluşuyor.

Malzemeler

• 60 ml beyaz rom
• 1/2 lime
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 10 – 12 adet nane yaprağı
• 40 ml soda

Yapılışı

1. Kokteylimiz kendi bardağında build tekniği ile yapılıyor (shaker ya da mixing glass ihtiyacımız olmayacak).
2. Highball (Uzun) bir bardağın içerisine 1 adet misket limonunun yarısını 4 eşit parçaya bölerek koyun ve üzerine şekeri ekleyerek tokmak yardımı ile ezin. Ezme işlemi çok sert yapılırsa lime kabuklarından acı yağ çıkacağı için hafif bir kuvvet ile ezmemiz gerekiyor.
3. Nane yapraklarını iki avucumuz içene alıp tek alkış hareketi ile vurarak nanenin aromalarını açığa çıkarıp bardağımıza ekliyoruz.
4. Bu aşamada rom ekleyip, bar kaşığı ile içeriğimizi birkaç tur karıştırıyoruz – aroma dengesini güçlendirmek için.
5. Bardağımıza ağzına kadar buz ekliyor ve son olarak da soda ekledikten sonra bir tur daha küçük bir karıştırma yapıyoruz ve Mojito’muz içime hazır, afiyet olsun.
6. Garniş – süs olarak lime dilimleri ve nane yaprakları kullanabilirsiniz.

Not: Özellikle yaz aylarında birkaç parça kırmızı meyveler ya da tercihen sevdiğiniz meyve ile beraber (yumuşak dokuda olmaları gerekir) lime’ı beraber ezerek Mojito’nuza farklı aromalar da katabilirsiniz.

Örneğin; bu tarif ile çilek ya da karpuzlu Mojito yapmanız da mümkün.

Daiquiri

Kokteylimiz ismini Küba’nın Güney kıyısında bulunan Daiquiri kasabanından alıyor.

Hemingway’in el yazısında adı geçen ikinci kokteyl olan Daiquiri kokteylinin İspanya-Amerika savaşı sırasında Küba’da bulunan Jennings Cox adlı Amerikalı bir maden mühendisi tarafından icat edildiği biliniyor.

Daiquiri Kokteylinin Tarihi

Cox’un aile üyelerinin beyanlarına göre; 1896 yılında Amerikalı dostları ile bir toplantı sırasında Cox, misafirlerine içki olarak gin (cin) ikram ediyordu. Bir süre sonra gin tükenince misafirlerine romu sade bir şekilde sunmak istemeyen Jennings Cox, lime ve şeker kullanarak Daiquiri kokteylinin mucidi oldu.

1909 yılında o zamana kadar sadece Küba’da bulunabilen Cox’un kokteyli, Amiral Lucius W. Johnson tarafından Amerika ile tanıştırıldı. Cox’u ziyaret eden ve Daiquiri’ye hayran kalan ABD deniz subayı, kokteyli Washington DC’nin Ordu ve Donanma Kulübü’nde tanıttı.

Kokteyl 1940’larda Amerika’da oldukça popüler hale gelmeye başladı.

II. Dünya Savaşı’nın koşulları ile Amerika’da viski ve votka temin etmek oldukça zorlaştığında, ABD Başkanı Franklin D. Roosevelt’in Latin Amerika, Küba ve Karayipler ile ticaret ve seyahat ilişkilerini genişleten politikası sayesinde rom kolayca temin edilmeye ve Daiquiri kokteyli de gitgide muazzam bir popülerlik kazanmaya başladı.

Daiquiri, yazar Ernest Hemingway ve Başkan John F. Kennedy’nin de en sevdiği kokteyllerden biriydi.

Daiquiri Kokteylinin Tarifi

Kokteylimiz tek ana alkol ve aroma verici yardımcı bileşenlerden oluşuyor.

Malzemeler

• 60 ml beyaz rom
• 30 ml taze sıkılmış limon suyu
• 15 ml şeker şurubu

Yapılışı

• Coupe adı verilen ayaklı kokteyl kadehinde buzsuz olarak servis edilen kokteylimiz için, önce kadehimizi buz ile doldurarak kokteyl yapım süresince soğumasını sağlıyoruz.
• Shaker’a bütün malzemeleri buz ile birlikte (shaker hacmi neredeyse dolacak kadar buz) ekleyerek 10 saniye çalkalıyoruz.
• Kokteylimizi buzsuz kadehimize süzüyoruz.
• Garniş – süs olarak lime ya da limon dilimi – kabuğu kullanabilirsiniz.

Cuba Libre

Yine bilinirliği çok yaygın olan başka bir kokteyl, “Cuba Libre” kokteylini tanıtalım;

İçki eleştirmenlerinin oldukça ortalama bir değer biçtiği Cuba Libre, tarihsel değeriyle, sadeliğiyle ve bir rom markası olan Bacardi firmasının marketing büyüsüyle, en popüler kokteyller listesinde kendine yer edinmiştir.

Küba tarihiyle özdeşleşen ve Kübalılar için bağımsızlığı simgeleyen özel bir kokteyldir.

Amerikan askerlerinin Küba’nın İspanya’dan bağımsızlığı için savaşmasına yardım ettiği 1898 yılında İspanya-Amerika Savaşı’nda İspanya’nın teslimiyetinden sonra, ABD Ordusu’nda görevli bir kaptan, Bacardi’sine Coca-Cola ve lime sıktı ve barda “Por Cuba Libre!” (“İşte Özgür bir Küba’ya!”) diye bağırarak kadehini kaldırmasıyla bir efsane doğdu.

Cuba Libre Kokteyl Tarifi

Cuba Libre, tek ana içki bileşeni ve aroma verici yardımcı bileşenlerden oluşuyor.

Malzemeler

• 60 ml beyaz rom
• 120 ml kola
• 1/2 lime

Yapılışı

• Highball bir bardak ağzına kadar buz ile doldurulur.
• Rom ve kola bardağa eklenir ve yarım lime ikiye bölünüp sıkılarak bardağın içine bırakılır.
• 1 tur bar kaşığı yardımı ile karıştırıp afiyetle içebilirsiniz.