Cosmopolitan kokteyl tarifi ile kült bir klasik olan ve narenciye notalarının kızılcık aromaları ile uyumunu eşsiz bir şekilde sunan kokteylimizi evde deneyimleme imkanı bulabileceksiniz.
Cosmopolitan’ın dünya çapında bu ölçüde popüler olmasının en önemli etkeni elbette ekranlardan aldığı influence rüzgarı diyebiliriz.
Ünlü tv dizisi Sex and the City’ nin, 90’lı yılların sonu ile başlayıp milenyuma da damgasını vururken izleyicilerine armağan ettiği Cosmopolitan, bütün dünyaya eş zamanlı olarak yayılmıştır.
Bilindiği üzere Cosmopolitan, Sarah Jessica Parker’ın canlandırdığı karakterin (Carrie Bradshaw) arkadaşları ile her buluştuğunda sipariş ettiği kokteyldir ve çoğunlukla “Cosmo” kısaltmasıyla da anılır.
Ama sanılanın aksine Cosmo, bu dizi ile doğmamıştır ve varoluş hikayesi diziden öncesine dayanır; tarihsel yolculuğunda kendine saygın bir yer edinmiş olan Cosmopolitan, ek olarak bu dizi ile global ölçekte popülarite kazanmıştır dersek daha doğru bir tanıma yapmış oluruz.
Milenyum ile başlayan Cosmo rüzgarının bir fırtınaya dönüşmesiyle, zaten var olan saygınlığı iyice artan kokteyl, o dönem için menülerde kendisine her zaman ilk sıralarda yer bulmuştur.
Ayrıca, dikkatleri çekmek istediğim bir başka konu; yeme – içme sektörünün, dönemsel trendler altında çoğunlukla manipüle edildiği ve tıpkı moda endüstrisi gibi geçişler ve dönemsellikler içerdiğidir.
Bu bağlamda; Cosmopolitan kokteylinin, içinde bulunduğumuz dönem baz alındığında, eski popülerliğini koruduğunu söyleyemeyiz; ancak bu durum, kokteylin değerinden hiçbir şey eksiltemez ve “kült” kokteyller kategorisinde kendisine her zaman ilk sıralarda yer bulmaya devam edecektir.
Bahsettiğim gibi; konuyu moda sektörü çerçevesinden ele alırsak, kendine özgü bir Cosmopolitan yorumu – uyarlaması her zaman için yeni bir sunum ile karşımıza çıkabilir ve tekrardan içerisinde bulunduğu dönemin en popüler içeceği olabilir. Bu durum, her iki sektör için de dönemselliğin en temel unsur olduğu konusunu destekler.
Cosmopolitan Kokteylinin Hikayesi
Hikayemizin nerede ve nasıl başladığına bakacak olursak; Cosmopolitan’ın evrildiği öngörülen kokteyl, 1934 yılında Charles Christopher Mueller tarafından yazılan Pioneers of Mixing at Elite Bars kitabından bir kokteyl reçetesinde karşımıza çıkıyor.
Kitapta bahsi geçen kokteyl;
cin, portakal likörü, limon ve ahududu şurubu içeriyor.
Günümüzde tescilli olan ve sizinle de paylaşacağım Cosmopolitan kokteylinin tarifi, konsept ve tat olarak bu eski tarife oldukça yakın duruyor.
Cosmo’nun tarihi tartışmalı olsa da, en güçlü fikir birliği 1987 yılında Toby Cecchini üzerinde yoğunlaşıyor ve kabul görüyor.
Manhattan’da bulunan Toby, o dönem için Cosmopolitan reçetelerinde lime cordial kullanılırken, Absolut Citron kullanarak Cosmo’nun reçetesini tescilleyen kişi oluyor.
“Cordial” için çoğu zaman bir anlam karmaşası ve tanımı hakkında da kaynak sorunu olmuştur. Cordial tanımı bazı ülkelerde “likör” anlamında kullanılıyor.
Bir diğer tanımlama ve kullanım alanı ise; şurup alternatifi bir kullanım. Şuruplardan farkı ise sadece tatlı bileşenlerin aksine bir asidite dengesi gözetilerek yapılmalarıdır.
Cosmopolitan Kokteylinin Tarifi
Malzemeler
- 40 ml Citron votka (limon aromalı)
- 20 ml Portakal likörü
- 20 ml taze limon suyu
- 30 ml kızılcık suyu (premium marketlerden temin edebilirsiniz)
Yapılışı
- Bütün malzemeleri bol buz ile birlikte shaker’a koyun ve 10 saniye çalkalayın.
- Cosmopolitan buzsuz servis edilen bir kokteyl olduğu için önceden soğutulmuş ayaklı kokteyl kadehinize içeriği süzün.
- Garniş – süs olarak lime ya da limon dilimi kullanabilirsiz.
Votka ile yapılan diğer popüler kokteyller hakkında bilgi almak isterseniz Votka Kokteylleri Tarifleri yazımı okumanızı öneririm.